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I NOSTRI VINI

ANFORA BIANCO IGT VERONA

Tipologia 

Vino Bianco IGT ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon e Garganega affinato in anfore

Zona 

I vigneti di proprietà e condotti a filare, sono dislocati nei comuni di Garda e Bardolino (VR)

Vinificazione 

Le uve a piena maturazione, vengono raccolte a mano, lavorate in maniera soffice vengono fermentate in acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione il vino viene posto a riposare per 6 lunghi mesi in anfore, contenitori di terracotta della capacità di 350 lt ca.
Il vino imbottigliato riposa ancora alcuni mesi in bottiglia.

Caratteristiche 

Vino giallo intenso, con note calde, intense e persistenti. Preserva inalterato la fragranza e la pienezza delle uve da cui è composto.
Ottimo in abbinamento a piatti di pesce, anche affumicati, o con antipasti.
Correttamente conservato non teme qualche anno di invecchiamento.

Alcuni dati 

Alcool: 14% vol
Correttamente conservato non teme qualche anno di invecchiamento.
Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C Formato disponibile: 75 cl

VINO BIANCO IGT VERONA

Tipologia 

Vino Bianco Igt ottenuto da uve Chardonnay, Sauvignon e Garganega

Zona 

I vigneti di proprietà e condotti a filare, sono dislocati nei comuni di Garda e Bardolino (VR)

Vinificazione 

Le uve ben mature, vengono raccolte a mano , pigiate e rimangono a macerare per ca 10 ore prima di essere pressate in maniera soffice. Il mosto fermenta a basse temperature in acciaio ove rimane ad affinare fino al momento dell’imbottigliamento.

Caratteristiche 

Vino di colore giallo paglierino, di buona struttura, sapido e fresco con note floreali e fruttate.
Ottimo in abbinamento a piatti di pesce o con antipasti.

Alcuni dati 

Alcool: 13,5% vol
Correttamente conservato non teme qualche anno di invecchiamento.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C Formato disponibile: 75 cl

VINO ROSATO IGT VERONA

Tipologia 

Vino Rosato Igt ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara

Zona 

I vigneti di proprietà e condotti a filare, sono dislocati nei comuni di Garda e Bardolino (VR)

Vinificazione 

Le uve raccolte a mano, una volta pigiate vengono lasciate a macerare a freddo a contatto con le bucce che regalano al mosto la tonalità rosata. Dopo una pressatura soffice, fermenta a basse temperature in acciaio ove rimane ad affinare fino al momento dell’imbottigliamento.

Caratteristiche 

Vino dal colore rosa cerasuolo, di buona struttura, fine ed elegante con note di frutta a bacca rossa e sentori floreali.
Servito fresco è ottimo in abbinamento a tutto pasto: dagli antipasti o un semplice piatto di spaghetti al pomodoro fino alla carne bianca o al pesce.

Alcuni dati 

Alcool: 12,5% vol
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C Formato disponibile: 75 cl

BIANCO FRIZZANTE IGT VERONA
METODO CLASSICO

 

Tipologia 

Vino Bianco IGT ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero

Zona 

I vigneti di proprietà e condotti a filare, sono dislocati nel comune di Garda (VR)

Vinificazione 

Le uve raccolte manualmente al raggiungimento del corretto grado di maturazione, vengono pressate e vinificate in acciaio a temperatura controllata. In seguito il vino base viene quindi addizionato di zucchero e lievito e posto in bottiglia per la rifermentazione. Dovrà poi riposare per lunghi mesi sui lieviti per raggiungere il proprio equilibrio, all’interno di cantine storiche, chiamate Canevini, situate sotto la Rocca di Garda, la cui particolarità è che la temperatura resta costante tutto l’anno. Verrà poi “messo in punta” e successivamente “sboccato” per poter essere pronto alla beva.

Caratteristiche 

Vino di colore giallo paglierino, con una bolla fine e persistente. Al naso elegante, fresco e delicato ed in bocca rotondo, persistente ed armonico.
Uno spumante a tutto pasto, dagli aperitivi fino ai secondi di pesce.

Alcuni dati

Alcool: 12,5% vol
Temperatura di servizio consigliata: 6°C Formato disponibile: 75 cl

I NOSTRI OLI EVO BIO

OLIO DOP BIO FRANTOIO

Quest’olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP è ottenuto esclusivamente da olivi di varietà Frantoio, si sente il netto sapore di oliva, di carciofo, di erba fresca e mandorla, il vegetale e il piccante.

Da abbinare a carne alla griglia e zuppe varie

Prodotto Biologico 

OLIO DOP BIO LECCINO

Quest’olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP è ottenuto esclusivamente da olivi di varietà Leccino, ha un gusto leggero con sentori erbacei e mandorlati.

Ideale per un consumo a crudo e per abbinamenti con piatti di pesce e carni bianche.

Prodotto Biologico 

OLIO DOP BIO BLEND

Quest’olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP è il risultato dell’arte del blending, che armonizza con maestria sapori, aromi, profumi.

Ha un sapore elegante e delicato, con profumi di erba fresca, erbe aromatiche, fieno e carciofo e dal retrogusto di mandorla.

Prodotto Biologico 

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